Knoblauch, Knoblauchpulver und Knoblauchöl finden Sie in den Gerichten aller Zivilisationen der Geschichte, darunter der alten Chinesen, Griechen, Ägypter, Japaner und Römer. Vielleicht wussten diese alten Kulturen mehr über die Zwiebel, als nur ihren Geschmack zu genießen.
Obwohl das National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) sagt, dass es kein todsicheres Heilmittel gegen eine Erkältung oder ein All-in-One-Immunsystem-Booster ist, Die Forschung hat einige interessante Mechanismen aufgedeckt, durch die Knoblauch die Gesundheit des Immunsystems unterstützt.
Knoblauch steigert die Aktivität der Immunzellen bei Nagetieren und Hühnern
Obwohl die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, gibt es einige Hinweise darauf, dass Knoblauch mit verschiedenen Arten von Immunzellen interagiert. Untersuchungen haben ergeben, dass ätherische Öle aus rohem Knoblauch und bestimmte Verbindungen im Knoblauch, sogenannte Polysaccharide, mehrere Indikatoren für die Immungesundheit bei Nagetieren und Hühnern verbesserten.
Zu den Immunzellen gehörten unter anderem:
- Immunglobuline (IgG): Diese Proteine helfen dem Immunsystem, Krankheitserreger zu identifizieren und anzugreifen. In den Studien normalisierten ätherische Knoblauchöle die IgG-Werte.
- T-Zell-Subtyp CD4+: T-Zellen koordinieren Immunreaktionen und Forscher fanden heraus, dass Knoblauch den CD4+-T-Zellspiegel bei Ratten wiederherstellte.
- Lymphozyten: Lymphozyten sind weiße Blutkörperchen, die Infektionen bekämpfen. Polysaccharide im Knoblauch verbesserten ihre Vermehrung.
- Interferon-Y und Interleukin-2: Diese Zellen helfen bei der Kontrolle der Immunaktivität – Interferon-Y bekämpft Viren, während Interleukin-2 das Wachstum von T-Zellen unterstützt. Dieselben Polysaccharide im Knoblauch erhöhten die Werte beider Stoffe bei Masthühnern.
- Antikörpertiter: Forscher fanden heraus, dass Knoblauch den Antikörpertiter erhöhte. Das bedeutet, dass mehr Antikörper im Blut vorhanden sind, die bereit sind, bestimmte Bakterien oder Viren anzugreifen.
Obwohl diese Ergebnisse beeindruckend sind, zeigt die Forschung nicht, wie sich diese Veränderungen der Immunzellen darauf auswirken würden, wie der Mensch Krankheiten bekämpfen könnte. Weitere Forschung würde Wissenschaftlern helfen, die direkten Auswirkungen von Knoblauch auf das Immunsystem zu verstehen.
Knoblauch kann die Durchblutung fördern
Knoblauch kann sich positiv auf die Blutzirkulation im Körper auswirken, was indirekt der Gesundheit des Immunsystems zugute kommen kann. Studien haben jedoch keinen direkten Zusammenhang zwischen Knoblauch, Blutfluss und einer besseren Gesundheit des Immunsystems gezeigt.
Eine Studie mit zwei Personengruppen – von denen die eine eine Knoblauchpulvertablette und die andere ein Placebo mit Maisstärke erhielt – ergab, dass die Gruppe mit dem Knoblauchpulver eine bessere Funktion der inneren Schicht der Blutgefäße (dem sogenannten Endothel) aufwies. Laut Cleveland Clinic hilft das Endothel, den Blutfluss zu kontrollieren.
Und auch wenn die Forschungsergebnisse noch immer widersprüchlich sind, weist das NCCIH darauf hin, dass der stärkste Beweis für die wohltuende Wirkung von Knoblauch auf den Körper in seiner Fähigkeit liegt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Sie geben jedoch an, dass die Wirkung begrenzt sei und es etwa acht Wochen dauert, bis eine Besserung eintritt.
Knoblauch kann die Zinkaufnahme unterstützen und so das Immunsystem stärken
Einige Bestandteile des Knoblauchs können dazu beitragen, dass der Körper Zink effizienter aufnimmt. In einer Studie wurde verglichen, wie gut Mäuse im Labor hergestellte Zinksalze im Vergleich zu einer Kombination aus Zink und Knoblauchpolysacchariden aufnahmen. Das Kombinationspräparat hatte eine bessere Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass der Körper der Mäuse das Zink effektiver nutzen konnte und besser auf die Nahrungsergänzung reagierte.
Laut Mayo Clinic unterstützt Zink das Immunsystem indem es das Wachstum von Immunzellen wie Lymphozyten, Neutrophilen und Makrophagen unterstützt und deren Funktion verbessert.
Eine verminderte Immunität kann ein Symptom eines Zinkmangels sein, der am häufigsten bei Menschen mit Problemen bei der Nährstoffaufnahme auftritt. Zwar bedarf es weiterer Forschung am Menschen, um zu bestätigen, dass die Kombination von Zink und Knoblauch sich tatsächlich positiv auf die Immunität auswirkt, doch könnten Menschen diese Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise schneller aufnehmen und so ihren Spiegel korrigieren.
Knoblauch hilft bei der Stressbewältigung für eine bessere Immunität
Laut der Cleveland Clinic kann chronischer Stress das Immunsystem beeinträchtigen, indem er die Anzahl der im Blutkreislauf zirkulierenden Lymphozyten verringert. Dies bedeutet, dass für Sie möglicherweise ein höheres Risiko für Viren und andere Infektionen besteht.
Während viele Maßnahmen das Stressmanagement unterstützen, können einige Nahrungsergänzungsmittel die Reaktion Ihres Körpers auf Stress reduzieren. Eine Studie an Mäusen aus dem Jahr 2019 ergab, dass 500 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht rohen Knoblauchextrakts stressbedingte Veränderungen der Gehirnchemikalien ausglichen, Stresshormone reduzierten und die Wirkung von Antioxidantien verbesserten, die die Zellen vor Schäden schützen.
Obwohl sich Forschungen an Mäusen leider nicht auf den Menschen übertragen lassen, bieten diese Erkenntnisse eine interessante Grundlage für künftige Forschungen.
Wie man Knoblauch zur Stärkung des Immunsystems einsetzt
Um durch Knoblauch Immunität zu erlangen, muss man nicht einfach nur frische Zehen um den Hals tragen, auch wenn wir uns das wünschen. Derzeit gibt es keine medizinischen Richtlinien, die eine Knoblauchdosis empfehlen, die Ihnen helfen kann, von den potenziellen Vorteilen für das Immunsystem zu profitieren, da es nur wenige signifikante Beweise gibt, die seine Verwendung als Krankheitsbarriere direkt unterstützen.
Andererseits ist bekannt, dass der Wirkstoff Allicin für viele der angeblichen Vorteile von Knoblauch verantwortlich ist. Die Autoren einer Studie aus dem Jahr 2018 erklärten, dass sich Allicin nach dem Verzehr von Knoblauch normalerweise im Darm bildet. Daher kann es schwierig sein, die genaue Menge zu ermitteln, die man zu sich nimmt – und den besten Weg, diese aufzunehmen.
Am wirksamsten kann der Körper Knoblauch in Form von Pulverkapseln und Tabletten verwerten, die den Darm nicht erreichen (sogenannte nicht-enterische Tabletten). Auch gekochter oder eingelegter Knoblauch setzte mehr Allicin frei als von den Forschern erwartet.
Verwendung von Knoblauch: Mögliche Risiken und Vorsichtsmaßnahmen
Laut NCCIH ist Knoblauch in der Menge, die Sie normalerweise in Nudeln oder Pfannengerichte geben würden, im Allgemeinen unbedenklich.
Zu den möglichen Nebenwirkungen zählen jedoch:
Diese Nebenwirkungen können nach dem Verzehr von rohem Knoblauch deutlicher auftreten. Personen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin einnehmen oder sich bald einer Operation unterziehen müssen, sollten ihren Arzt informieren, wenn sie die Einnahme von Knoblauchpräparaten planen, da Knoblauch das Blutungsrisiko einer Person erhöhen kann.
Die Wirkung von Knoblauchpräparaten während der Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht klar. Sie können auch mit bestimmten Medikamenten wie einem HIV-Medikament namens Saquinavir oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln interagieren.
Das Fazit
Knoblauch ist im Allgemeinen unbedenklich (und lecker), aber die Forschung zu seinen Auswirkungen auf das Immunsystem ist begrenzt und seine Vorteile sind vermutlich größtenteils indirekter Natur. Alle Schritte zur Verbesserung der Immungesundheit sollten Teil einer abwechslungsreichen, nahrhaften Ernährung mit viel Obst und Gemüse und eines ausgewogenen Lebensstils mit regelmäßiger Bewegung, einem gesunden Schlafrhythmus und Stressbewältigung sein. Sprechen Sie mit einem Arzt, wenn Sie die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels zur Stärkung Ihres Immunsystems in Erwägung ziehen.
