Als ob es heutzutage nicht schon schwer genug wäre, seine Kinder mit Ruhe und Vernunft zu erziehen, gibt es im Internet einen neuen Trend, bei dem man sich gegenseitig gratuliert, wenn man den Kindern Junkfood in die Brotzeit packt.
Viral Social-Media-Beiträge haben große Aufmerksamkeit erregt und eine Debatte über sog. Lebensmittel-Shaming Und “sichere Lebensmittel.“ Die soziale Unterstützung für schlechte Ernährung ist ein trauriges Spiegelbild des Mangels an Handlungsfreiheit, den Eltern empfinden. Es Ist Es ist möglich, in wichtigen Bereichen der Entwicklung Ihres Kindes, wie beispielsweise der Ernährung, Änderungen vorzunehmen. Es ist wichtig zu verstehen, wie und warum Kinder essen. Aber der Glaube daran, dass wir uns entscheiden können, etwas zu unternehmen, ist der erste und wichtigste Schritt.
Lob für Mittelmäßigkeit: Sie ist „völlig normal“
Eins Beitrag einer Mama zeigt ein „normales“ Mittagessen für ein amerikanisches Schulkind, das Essen von zu Hause mitbringt. Das Foto enthält Oreos, Marshmallows, Doritos, Kool-Aid und eine Joghurttube neben einem Sandwich, das anscheinend Aufschnitt und Käse enthält.
Abgesehen von der Füllung des Sandwichs ist Protein in diesem Mittagessen rar, während es viel Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Lebensmittelfarbe gibt. Die Mutter verteidigte ihre Wahl jedoch und schrieb in der Bildunterschrift: „Nicht alle Kinder essen Gurken oder Karotten. Ich packe keine neuen Sachen für das Schulmittagessen ein, neue Lebensmittel können zu Hause eingeführt werden und man lernt, wie man sie genießt, ohne mein Geld für den Müll in der Schule zu verschwenden.“
Ein Vater sorgte bei TikTok für Aufmerksamkeit Indem er Zettel in die Brotdose seiner Tochter schreibt, auf denen er erklärt, dass er möchte, dass sie das Junkfood isst, das er ihr einpackt, und indem er der Kindertagesstätte vorwirft, seine „ungesunde“ Essensauswahl in Verruf zu bringen.
Die meisten Eltern haben in der Notlage fragwürdige Essensentscheidungen für ihre Kinder getroffen und sich auf hochverarbeitetes, leicht zubereitetes Junkfood verlassen, um eine weitere Mahlzeit durchzustehen. Aber das ist etwas anderes, als regelmäßig und ausschließlich minderwertiges Essen anzubieten und erwartet dafür Lob.
Verpasste Gelegenheiten und wie Kinder das Essen lernen
Ich war fassungslos, als ich Anfang des Jahres Bee Wilsons Erster Bissen: Wie wir essen lernen. Wilson erzählt, wie sie wie die meisten von uns davon ausging, dass Essensvorlieben angeboren und einzigartig sind und eine starke genetische Komponente haben. Wie Jahrzehnte wissenschaftlicher Studien einstimmig bestätigen, ist das einfach nicht wahr.
Laut Wilsons gut dokumentiertem Forschungsbericht mögen wir, was wir essen, weil wir es essen. Frühe Konfrontation mit Gerüchen, Aromen und Texturen führt zu einer starken emotionalen Bindung und ist Teil unserer Essensvorlieben. Wenn Sie daran gewöhnt sind, Doritos zu essen, werden Sie auch weiterhin Doritos wollen. Den meisten Kindern, die Gurken und Karotten „nicht mögen“, wurden sie nicht angeboten oder sie haben sie nicht oft genug probiert.
Erwachsene, die unter Essstörungen leiden, werden sich über die Empfehlung empören, dass man Nahrungsmittel in einer bestimmten Reihenfolge zu sich nehmen oder bestimmte Nahrungsmittel vermeiden solle. Heute wird uns gesagt, dass „alle Nahrungsmittel moralisch neutral“ seien. Das stimmt zumindest bis zu einem gewissen Punkt. Der Donut ist weder „schlecht“ noch „böse“. Es ist jedoch kurzsichtig und zeugt von mangelndem gesunden Menschenverstand, Donuts in die normale Ernährung aufzunehmen.
Der Verzehr von ernährungsphysiologisch hochwertigen Lebensmitteln ist nicht moralisch überlegen; es ist einfach eine vernünftige und lohnende Sache. Wenn wir unseren Kindern ständig „sichere“ Lebensmittel vorenthalten und ihnen erlauben, die Mahlzeit mit einem Cupcake statt mit knackigem und erfrischendem Grünzeug zu beginnen, erziehen wir sie zu Gewohnheiten, die weder die Nährstoffaufnahme, Sättigung, Stoffwechselregulierung noch eine gesunde Entwicklung fördern. Wie sie sagen„Die Ketten der Gewohnheit sind zu leicht, um sie zu spüren, bis sie zu schwer sind, um sie zu brechen.“
Was ist mit Essstörungen?
Die Lösung für Unordnung ist die richtige Ordnung, nicht das Chaos.
Erwachsene, die ihren Konsum abgepackter und stark verarbeiteter Lebensmittel reduziert haben, bemerken häufig, dass sie eine deutliche Verbesserung ihrer geistigen Klarheit, Schlafqualität und Stimmung feststellen. Warum sollten wir annehmen, dass Kinder die Auswirkungen von Junkfood nicht spüren?
Da es sich bei der Essensauswahl um Kinder handelt, die von uns abhängig sind, haben sie weder den Luxus, zu experimentieren, noch haben sie die Lebenserfahrung, das Wissen und die Perspektive, um ihre Essgewohnheiten zu ändern und zu mäßigen, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie in eine andere Form der Essstörung abrutschen. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Ihre Kinder verlassen sich darauf, dass Sie regeln, was sie essen.
Fangen Sie klein an
In einer Zeit, in der es so viel Überfluss gibt, ist es nicht hilfreich, schlechtes Essen zu „normalisieren“. Der größte Grund zur Sorge ist jedoch nicht, dass manche Eltern manchmal Junkfood mitnehmen, sondern dass zu viele Eltern nicht mehr glauben, dass sie eine Wahl haben. Wenn Sie sich damit abgefunden haben, dass Sie die Entscheidung treffen können, was dann?
Wenn Sie in einem neuen Lebensbereich Eigeninitiative zeigen, wird der Aufbau kleiner Gewohnheiten auf lange Sicht nachhaltige Auswirkungen haben. So manche in Panik geratene Mutter hat verarbeitete Lebensmittel in den Müll geworfen, während sie sich auf die Suche nach Reinheit begab: kein Maissirup mit hohem Fructosegehalt, kein Gluten, kein Soja, keine Milchprodukte! Diese Gesundheitsorgien schlagen in der Regel fehl.
Ein solcher Schock für das System des Lebensmittelkaufs, der Lebensmittelzubereitung und des Lebensmittelkonsums ist kein entscheidender Schritt in Richtung Gesundheit, sondern eher ein guter Weg, sich selbst auf Enttäuschung und einen Rückfall in Fast-Food-Drive-Ins und Lunchables vorzubereiten. Beginnen Sie mit einer kleinen, konkreten, messbaren Veränderung und bleiben Sie dabei.
Es besteht kein Grund, Unsummen für Bio-Lebensmittel auszugeben, die später im Müll landen. Während „spießige“ Lebensmittel, die als „gesund“ angepriesen werden, und schicke Bauernmärkte absurd teuer sein können, gibt es viele Grundnahrungsmittel, die das nicht sind. Der Kauf von Vollwertkost kann die Ernährung Ihrer Familie verbessern, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten, und indem Sie abgepackte Snacks reduzieren, können Sie oft deutlich weniger ausgeben. Wenn Sie herausgefunden haben, was Ihren Kindern schmeckt, können Sie größere Mengen kaufen, um mehr für Ihr Geld zu bekommen. Lassen Sie sich nicht täuschen, Doritos und Oreos sind nicht billig, wenn man sie pro Unze berechnet!
Ein paar Orte zum Starten
1. Machen Sie einen einfachen Tausch. Statt eines zuckerhaltigen „Riegels“ geben Sie das Lieblingsobst Ihres Kindes dazu. Viele Kinder lieben Äpfel, Mandarinen oder Bananen. Der Plastikbehälter, der in dem berüchtigten Oreos-Beitrag oben abgebildet ist, eignet sich auch hervorragend, um ein Tablett mit zufriedenstellender Abwechslung zu gestalten: Gemüse und Hummus, Nüsse, Käse, Apfelscheiben (weichen Sie sie in etwas Zitronensaft ein, damit sie nicht braun werden!). Wenn Sie erst einmal angefangen haben, sind die Möglichkeiten zahlreich.
2. Achten Sie auf Proteine. Es ist augenöffnend, wenn man bemerkt, wie oft die Mahlzeiten, die wir als „Kinderessen“ bezeichnen, nichts anderes als eine Wundertüte mit raffinierten Kohlenhydraten sind. Protein, ob aus Eiern, Nussbutter, Fleisch oder Joghurt, kann Kindern helfen, sich satt und zufrieden zu fühlen. Dieses einfache Bewusstsein kann dazu führen, dass sich die Art und Weise ändert, wie Sie Mahlzeiten strukturieren.
3. Kochen Sie in großen Mengen und bereiten Sie Reste zu. Es ist unrealistisch, an Schultagen frische Mahlzeiten aus Grundzutaten zuzubereiten. Wenn Ihr Kind vor 7 Uhr das Haus verlässt, wird dies höchstwahrscheinlich nicht passieren. Überlegen Sie sich stattdessen, was Sie im Voraus für ein sättigendes Mittagessen zubereiten können, das keine Lebensmittelfarbe, kein MSG und keine Unmengen an Zucker enthält, die, wie viele Eltern feststellen, die Verdauung und Stimmung ihrer Kinder beeinträchtigen. Eine einfache Thermoskanne mit in der Mikrowelle aufgewärmten Essensresten kann eine kostengünstige Möglichkeit sein, den Nährwert des Mittagessens zu verbessern.
4. Verzichten Sie auf den Nachtisch. Ihr Kind braucht das nicht. Cupcakes, Lutscher und Donuts werden in der Mainstream-Kultur bei praktisch allen Kinderaktivitäten angeboten. Zucker wird sie finden. Sie brauchen auch keine „Belohnungs“-Marshmallows in ihrem Mittagessen und keine süßen Leckereien, um den Tag zu überstehen.
Wenn wir klein anfangen und auf dem Erfolg aufbauen, wird es einen Unterschied machen, wenn wir den Kurs beibehalten. Die Entscheidungen, die wir heute treffen, werden unsere Kinder ein Leben lang beeinflussen.
