Die menschliche Gesundheit, die wirtschaftliche Ungleichheit, die Umwelt, die Nahrungsmittelsicherheit, die Lebensmittelverschwendung, die Artenvielfalt oder sogar die Zusammensetzung der oberen Atmosphäre … durch die Kühlung wurden ebenso viele Probleme geschaffen oder ermöglicht, wie durch sie gelöst wurden.
Nicola Twilley ist Koautorin von Bis die Sicherheit erwiesen ist: Geschichte und Zukunft der Quarantäneausgezeichnet als eines der besten Bücher des Jahres 2021 von ZeitNPR, Der Wächterund die Financial Times. Sie ist Co-Moderatorin von Gastropodeder preisgekrönte und beliebte Podcast, der Lebensmittel aus der Perspektive der Wissenschaft und Geschichte betrachtet, und ein häufiger Beitrag zu Der New Yorker.
