Auf den Feldern und in den Küchen – sowohl gewerblichen als auch privaten – spüren Landwirte und Kimchi-Hersteller den Wandel bereits.
Südkoreas berühmtes Kimchi fällt dem Klimawandel zum Opfer: Wissenschaftler, Landwirte und Hersteller sagen, dass die Qualität und Quantität des Chinakohls, der für die Herstellung des allgegenwärtigen Gerichts eingelegt wird, aufgrund der steigenden Temperaturen leidet.
