Bundesweit ist eine zehnte Person gestorben Listerien Ausbruch im Zusammenhang mit Feinkostfleisch von Boar’s Head, der sich ansonsten zu verlangsamen scheint, Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichten.
In einem Update zum Ausbruch am Mittwoch teilte das CDC mit, dass seit seinem letzten Update vom 28. August nur zwei neue Fälle identifiziert wurden, sodass sich die aktuelle Gesamtzahl des Ausbruchs auf 59 Fälle in 19 Bundesstaaten beläuft. Alle 59 Fälle wurden ins Krankenhaus eingeliefert. In New York wurde ein neuer Todesfall gemeldet, womit sich die Gesamtzahl der Todesfälle auf 10 erhöht.
In einer Warnung an die Medien stellte die Behörde fest, dass „die Zahl der Krankheitsmeldungen zurückgegangen ist und die CDC diese Mitteilung seltener aktualisieren wird.“ Allerdings ist die Gefahr weiterer lebensbedrohlicher Infektionen noch nicht gebannt.
Der Ausbruch, der Ende Mai begann, führte zur Entdeckung des Ausbruchsstamms von Listeria monocytogenes in ungeöffneten Packungen Boar’s Head Leberwurst. Dies führte im Juli zu einem Rückruf von mehr als 7 Millionen Pfund Boar’s Head-Fleisch und zur unbefristeten Schließung des Werks des Unternehmens in Jarratt, Virginia, das eine schockierende Geschichte von Hygiene- und Herstellungsverstößen im gesamten Werk und seinen Produktionslinien aufwies. Zu den Verstößen gehörten Fleischablagerungen an Wänden und Geräten, Schmutz und zahlreiche Wasserlecks im gesamten Gebäude, Schimmel, Algen, Insekten und sogar Blutpfützen. Im Jahr 2022 wurde die Anlage von US-Inspektoren als „unmittelbare Bedrohung“ für die öffentliche Gesundheit eingestuft.
In eine Erklärung vom 13. SeptemberBoar’s Head machte für die Kontamination und den Ausbruch einen „bestimmten Produktionsprozess verantwortlich, der nur in der Jarratt-Anlage existierte und nur für Leberwurst verwendet wurde“. Damit kündigte das Unternehmen an, nie wieder Leberwurst herzustellen. Das Unternehmen versprach außerdem, in seinen anderen Einrichtungen Sicherheits- und Qualitätsverbesserungen vorzunehmen.
Mit 59 Fällen im Zusammenhang mit Wildschweinkopffleisch ist es der größte Fall Listerien Ausbruch, den das Land seit über einem Jahrzehnt erlebt hat. Im Jahr 2011 führten unhygienische Bedingungen in einer Anlage zur Verarbeitung von Melonen zu 147 Todesfällen Listerien Infektionen in 28 Bundesstaaten, 33 Todesopfer.
Monate nach dem Ausbruch und da das Jarratt-Werk identifiziert und geschlossen wurde, ist das Schlimmste dieses Ausbruchs wahrscheinlich vorbei. Die CDC stellt jedoch fest, dass einige der zurückgerufenen Fleischprodukte ein Mindesthaltbarkeitsdatum im Oktober 2024 hatten. Daher befinden sich die zurückgerufenen Produkte möglicherweise immer noch in den Kühlschränken der Menschen. Zusätzlich, Listerien Infektionen können bis zu 10 Wochen nach der Exposition auftreten.
Das CDC warnt Verbraucher davor, eines der zurückgerufenen Produkte zu essen. Werfen Sie sie stattdessen weg oder wenden Sie sich bezüglich einer Rückgabe an die Geschäfte. Wenn Sie zu Hause zurückgerufene Produkte haben oder hatten, desinfizieren Sie Ihren Kühlschrank und alle Behälter oder Oberflächen, die mit dem Produkt in Berührung gekommen sind.
