Mehrere Tassen Kaffee am Tag zu trinken kann mehr bewirken als nur munter machen. Eine neue Studie legt nahe, dass es auch dazu beitragen kann, das Risiko für die Entwicklung mehrerer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes zu senken.
Für die Studie untersuchten die Forscher die Daten von etwa 172.000 gesunden Erwachsenen, die Angaben zu ihrem Koffeinkonsum machten, und von etwa 188.000 gesunden Erwachsenen, die angaben, wie viel Kaffee oder Tee sie tranken.
Darüber hinaus war die Wahrscheinlichkeit, mehrere kardiometabolische Erkrankungen zu entwickeln, bei Teilnehmern, die täglich etwa 200 bis 300 Milligramm Koffein zu sich nahmen – das entspricht etwa zwei bis drei Tassen Kaffee oder etwa fünf bis sechs Tassen schwarzem Tee – um 41 Prozent geringer als bei Teilnehmern, die 100 Milligramm oder weniger Koffein pro Tag zu sich nahmen.
„Ein moderater Kaffeekonsum kann dazu beitragen, chronische leichte Entzündungen zu reduzieren, einen Schlüsselfaktor bei der Entwicklung kardiometabolischer Erkrankungen“, sagt Yu Chen, PhD, MPHein Professor für Epidemiologie an der New York University Grossman School of Medicine in New York City, der an der neuen Studie nicht beteiligt war.
Koffein kann auch die Funktion des Hormons Insulin verbessern, das der Körper nutzt, um Zucker aus der Nahrung in Energie umzuwandeln, die der Körper als Brennstoff benötigt, sagt Dr. Chen. Sie weist auch darauf hin, dass sowohl Kaffee als auch Tee Phenolsäuren und Polyphenole enthalten, Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften.
Sogenannte kardiometabolische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall können sich eher entwickeln, wenn Menschen an chronischen Entzündungen oder Problemen mit der Insulinanwendung leiden, sagt Chen. „Die Studie ergab, dass mäßiger Kaffeekonsum vor dem Ausbruch all dieser einzelnen Krankheiten, der Entwicklung mehrerer Erkrankungen und dem Fortschreiten von einer Krankheit auf zwei schützt“, fügt Chen hinzu.
Da chronische Entzündungen bei der Entstehung vieler Krankheiten eine Rolle spielen, ist es nicht überraschend, dass der Konsum von entzündungshemmenden Getränken wie Kaffee oder Tee mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle oder Typ-2-Diabetes verbunden sein könnte, sagt Frank Hu, MD, PhD, MPHProfessor und Leiter der Abteilung für Ernährung an der Harvard TH Chan School of Public Health in Boston, der an der neuen Studie nicht beteiligt war.
Doch Kaffeetrinken ist nicht immer mit gesunden Lebensgewohnheiten wie guter Ernährung, ausreichend Schlaf und viel Bewegung verbunden, merkt Dr. Hu an. Und auch die Art und Weise, wie Menschen ihren Kaffee trinken, kann sich auf ihr Krankheitsrisiko auswirken, sagt er. „Es ist wichtig, auf den zugesetzten Zucker und die Sahne zu achten, da diese die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen können.“
Sollten die Leute anfangen, Kaffee zu trinken, wenn sie es nicht bereits tun?
Die Ergebnisse der Studie sollten nicht als guter Grund angesehen werden, mit dem Kaffeetrinken anzufangen, wenn man das noch nie getan hat, sagt Hu. „Für diejenigen, die keinen Kaffee trinken, besteht kein Grund, allein aus gesundheitlichen Gründen damit anzufangen.“
Darüber hinaus sei es zu früh, drei Tassen Kaffee pro Tag zu verschreiben, sagt Glen Finney, MDein Neurologieprofessor und Direktor des Memory and Cognition Program bei Geisinger Health in Danville, Pennsylvania, der an der neuen Studie nicht beteiligt war.
„Ich finde die in dieser Studie festgestellte genaue Dosierung interessant, würde sie aber gern in Folgestudien reproduziert sehen, bevor ich den Leuten zu bestimmten Änderungen rate“, sagt Dr. Finney.
