Protein kommt in Ratschlägen, wie man ein gesundes Gewicht hält und in Form bleibt, so oft zur Sprache, dass man leicht denken kann, dass mehr immer besser ist. Aber während es bestimmte Umstände gibt, in denen eine Person zusätzliches Protein in ihrer Ernährung benötigt, etwa wenn sie sich von einer Operation erholt, als Spitzensportler an Wettkämpfen teilnimmt oder gesundheitliche Risiken aufgrund von Muskelschwund mit zunehmendem Alter hat, benötigen die meisten Menschen nicht mehr als das empfohlene tägliche Proteinmenge, sagt Kristin Kirkpatrick, RDNregistrierter Ernährungsberater an der Cleveland Clinic in Ohio und Gründer und Präsident von KAK Consulting.
1. Dehydrierung
„Die Nieren können den überschüssigen Stickstoff nur durch vermehrtes Wasserlassen ausscheiden, was zu einer Dehydrierung führt“, sagt er Babak Razani, MD, PhDKardiologieprofessor an der University of Pittsburgh School of Medicine.
2. Schaumiger oder sprudelnder Urin
3. Nierensteine
Der Verzehr von zu viel tierischem Eiweiß kann zu Nierensteinen führen, da häufiges Wasserlassen, um überschüssigen Stickstoff aus den Nieren zu entfernen, den typischen Säuregehalt im Urin stören und die Produktion von Oxalaten auslösen kann, Substanzen in der Leber, die Nierensteine bilden, sagt Razani.
4. Unregelmäßiger Stuhlgang
Der übermäßige Verzehr von Nährstoffen – einschließlich Eiweiß – kann die Verdauung erschweren und zu Verdauungsproblemen wie Verstopfung führen, sagt Razani. Verstopfung tritt häufig auf, wenn man zu viel Protein isst, weil die meisten Menschen dies tun, indem sie andere Nährstoffe wie Ballaststoffe reduzieren und keine ausgewogene Ernährung zur Regulierung des Darms haben, sagt Razani.
„Wenn eine proteinreiche Ernährung zu einem Mangel an Ballaststoffen führt, können Darmprobleme die Folge einer so geringen Ballaststoffaufnahme sein“, sagt Kirkpatrick.
5. Gewichtszunahme
Proteinreiche Diäten werden als eine gute Möglichkeit angepriesen, den Hunger zu reduzieren, sodass man insgesamt weniger Kalorien zu sich nimmt, sagt Razani. Daher mag es kontraintuitiv erscheinen, dass der Verzehr von zu viel Protein zu einer Gewichtszunahme führen könnte. Tatsache ist jedoch, dass es an wissenschaftlichen Beweisen mangelt, die die Behauptung stützen, dass proteinreiche Diäten zu Gewichtsverlust führen, und dass es bei einigen tatsächlich zu einer Gewichtszunahme kommen kann.
Das Problem: Nicht jeder isst bei einer proteinreichen Ernährung tatsächlich weniger. „Eine übermäßige Proteinaufnahme ist gut für die Gewichtsabnahme, wenn sie durch eine geringere Aufnahme anderer Lebensmittel ausgeglichen wird“, sagt Razani. „Wenn Ihre Gesamtkalorienaufnahme jedoch höher ist als zuvor, selbst wenn alles in Form von Protein vorliegt, kommt es zu einer Gewichtszunahme.“
So reduzieren Sie die Proteinaufnahme
Zwei gute Möglichkeiten, Ihre Gesamtproteinaufnahme zu reduzieren, bestehen darin, sich auf die Portionsgrößen zu konzentrieren und sicherzustellen, dass Sie andere nährstoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Eine mediterrane Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Olivenöl sowie magerem Geflügel und Fisch ist, kann Ihnen auch dabei helfen, eine ausgewogene Ernährung mit der richtigen Menge an Proteinen und anderen Nährstoffen zu erhalten, sagt Razani. „Es gibt viele Daten, die darauf hindeuten, dass diese Diät mit etwa 15 Prozent der Kalorien aus Protein, gemischt mit gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten, für die meisten von uns die beste insgesamt gesunde Ernährung ist“, sagt er.
Der Imbiss
Die meisten Menschen essen zu viel Protein, was eine zusätzliche Belastung für Ihre Nieren bedeuten und zu vielen unangenehmen Symptomen wie häufigem Wasserlassen und Verstopfung sowie mit der Zeit zu möglichen Gesundheitsproblemen führen kann. Der beste Ansatz, überschüssiges Protein zu reduzieren, besteht darin, auf die Portionsgrößen zu achten und andere Arten von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und bevor Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen oder große Veränderungen in Ihrer Ernährung vornehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder suchen Sie einen registrierten Ernährungsberater auf.
