Doch in den Jahren seitdem hat der Rotwein etwas von seinem rosigen Glanz verloren und die wissenschaftlichen Studien zu Rotwein sind gemischt. „Es gibt tatsächlich eine Menge Forschung, die die Idee, dass jede Menge Alkohol gesund ist, in Frage stellt“, sagt Samantha Cassetty, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin mit Sitz in New York City und Mitautorin von Zuckerschock.
Man könnte argumentieren, dass das Trinken von Rotwein einige gesundheitliche Vorteile hat, aber es gibt bessere Möglichkeiten, diese gesundheitlichen Vorteile zu erzielen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist in Rotwein enthalten?
Rotwein wird aus dem Saft dunkelschaliger Weintrauben hergestellt. Diese dunkle Haut sorgt für Farbe, die von blassen Edelsteintönen bis hin zu tiefem Lila reichen kann. Verschiedene Arten von Rotwein, sogenannte Rebsorten, basieren auf der spezifischen Traube, aus der der Wein hergestellt wird. Allerdings kann dieselbe Rebsorte auch Weine produzieren, die je nach Jahr, Wachstumsbedingungen, Erzeuger und anderen Faktoren variieren.
Ob berechtigt oder nicht, Rotwein verdankt seinen gesunden Ruf bestimmten Verbindungen, die er enthält, darunter Antioxidantien, Flavonoide, Tannine und Resveratrol. Weißwein, der aus hellschaligen Trauben hergestellt wird, weist nicht dieselben Verbindungen auf.
- 125 Kalorien
- 0,1 Gramm (g) Protein
- 0 g Fett
- 3,8 g Kohlenhydrate
- 1 g Zucker
- 0 g Ballaststoffe
Gesundheitsbezogene Angaben zu Rotwein
Die Forschung, die darauf hinweist, dass Rotwein Vorteile für die Herzgesundheit hat, besagt, dass dies auf pflanzliche Verbindungen namens Polyphenole zurückzuführen ist. „Für viele dieser Vorteile wird auf das Antioxidans Resveratrol verwiesen, das die Auskleidung von Blutgefäßen schützen kann“, sagt er Bonnie Taub-DixRDN, Schöpfer von BetterThanDieting.com und Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Vom Etikett auf den Tisch. „Kann es Vorteile geben? Ja. Aber kann es auch Negative geben? Natürlich.”
Hier sind einige Details zu den wichtigsten gesundheitsbezogenen Angaben zu Rotwein:
Herz-Kreislauf-Gesundheit
„Ich denke, selbst die kardiovaskulären Vorteile sind zum jetzigen Zeitpunkt sehr fraglich, denn Untersuchungen legen nahe, dass Alkohol selbst bei geringen Mengen das Risiko für Bluthochdruck erhöhen kann“, sagt Cassetty.
Neurokognitive Vorteile
Langlebigkeit
Diabetes
Gewicht
Depression
Sie vergleicht das Trinken von Rotwein wegen der Antioxidantien mit der Verwendung von Honig oder Ahornsirup wegen ihrer Nährstoffe: „Wir greifen nicht auf Zucker zurück, um Antioxidantien zu erhalten, und ich denke bei Rotwein genauso. Es enthält wahrscheinlich mehr Antioxidantien als andere Arten von Alkohol, aber gleichzeitig gibt es bessere Möglichkeiten, Antioxidantien zu sich zu nehmen.“
Risiken von Rotwein
Sogar diejenigen, die die gesundheitsbezogenen Angaben von Rotwein unterstützen, sagen, dass er nur in Maßen konsumiert werden darf, um gesund zu sein. Andere Beweise deuten jedoch darauf hin, dass die negativen Auswirkungen von Rotwein die Vorteile überwiegen könnten. „Es ist fraglich, ob es überhaupt sicheres Trinken gibt“, sagt Cassetty.
Hier ist, was die Wissenschaft über einige der Risiken des Rotweinkonsums sagt.
Leberschaden
Der Einfluss von Rotwein auf die Lebergesundheit ist gut belegt. „Ihre Leber wird immer versuchen, Alkohol auszuscheiden, weil sie ihn aus Ihrem System entfernen möchte. Mit der Zeit kann es Ihre Leber überfordern und zu irreversiblen Schäden führen“, sagt Cassetty. „Und wir müssen bedenken, dass fast 30 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten an einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung leiden und Alkohol den durch diese Erkrankung verursachten Leberschaden verschlimmern kann.“
Bluthochdruck
„Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Alkohol zu Bluthochdruck und Bluthochdruck beitragen kann, was ein Risikofaktor für Herzerkrankungen, Schlaganfall, Herzinfarkte und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme ist“, sagt Cassetty.
Gewichtszunahme
„Ein Glas Rotwein hat etwa 125 Kalorien. Das ist für eine 5-Unzen-Portion. „Viele Menschen servieren sich diese Menge nicht oder bekommen nicht die gleiche Menge serviert“, sagt Cassetty. „Und Alkohol besteht im Allgemeinen aus leeren Kalorien. Die Kalorien aus Alkohol können zu einem Kalorienüberschuss führen.“
Erhöhtes Krebsrisiko
„Die US-Genehmigung von bis zu einem Getränk pro Tag für Frauen und bis zu zwei Getränken pro Tag für Männer, was Gesundheitsexperten als mäßigen Alkoholkonsum bezeichnen, ist mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden“, sagt Cassetty.
Gefahren für bestimmte Gruppen
Dazu gehören Personen, die:
- Sind unter 21 Jahre alt
- Sie sind schwanger oder versuchen schwanger zu werden
- Nehmen Sie Medikamente ein, die mit Alkohol interagieren können, oder leiden Sie unter Erkrankungen, die sich durch Alkoholkonsum verschlimmern können
- Planen, Auto zu fahren, Maschinen zu bedienen oder Tätigkeiten auszuführen, bei denen Koordination und Aufmerksamkeit erforderlich sind
- Sich von einer Alkoholabhängigkeit erholen
- Sie sind nicht in der Lage, die Menge, die sie trinken, zu kontrollieren
„Wenn Sie eine eher süchtig machende Persönlichkeit haben – und sobald Sie ein Glas getrunken haben, trinken Sie zwei, drei oder vier – ist das ein Problem“, sagt Taub-Dix.
Der Imbiss
Auch wenn das Trinken von Rotwein Teil Ihres gesellschaftlichen Lebens oder Ihrer Ernährung sein kann, ist es wichtig zu wissen, dass die gesundheitlichen Vorteile des Rotweins die Risiken möglicherweise nicht überwiegen. Es ist wichtig, Ihre Gesundheitsziele zu berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, ob Sie Rotwein trinken, und fundierte Entscheidungen über den Rotweinkonsum auf der Grundlage aktueller Forschungsergebnisse und Expertenratschläge zu treffen.
